Warum wir diese Plattform gestalten
Unsere Motivation ist klar: Viele Menschen wünschen sich mehr Abwechslung in der Küche, doch internationale Gerichte wirken oft komplex und schwer zugänglich. Wir möchten zeigen, wie einfach und spannend es ist, mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten neue Küchen auszuprobieren. Unser Ziel ist es, praktische Hilfestellung zu bieten – jenseits von Fachjargon oder komplizierten Anleitungen. Jede:r soll die Möglichkeit bekommen, internationale Esskulturen zu entdecken, zu verstehen und sich davon inspirieren zu lassen.
Niederschwelliger Zugang
Unsere Anleitungen sind bewusst so gestaltet, dass auch Anfänger:innen Schritt für Schritt mitkommen und sich nicht überwältigt fühlen. So wird Neues ausprobieren zur echten Freude.
Kultureller Respekt
Wir achten darauf, kulinarische Traditionen authentisch und wertschätzend zu vermitteln – ohne Stereotype, sondern mit Interesse an Hintergründen und lokalen Besonderheiten.
Gemeinschaft erleben
Gemeinsam kochen verbindet. Wir laden dazu ein, neue Rezepte zusammen auszuprobieren und kulinarische Begegnungen zum Teil des Alltags zu machen.
Unser Team
Lena Stein
Projektleitung
Berlin
Kochtraditionen, Alltagsküche, Teamkoordination
Jonas Weber
Content-Redaktion
München
Rezeptentwicklung, Kulturgeschichte, Schreiben
Nora Hahn
Community-Kontakt
Hamburg
Kundendialog, Feedback, Social Media
Mehmet Yilmaz
Kulinarischer Berater
Köln
Orientalische Küche, Zutatenkunde, Präsentation
Sophia Keller
Redaktionsassistenz
Leipzig
Organisation, Recherchen, Layout
Wie sich unser Leitfaden entwickelt hat
2022
Idee & Planung entstanden
Aus ersten Gesprächen über kulinarische Vielfalt in Freundeskreisen entstand der Wunsch nach einer praktischen Plattform für internationale Kochbegeisterte.
2024
Pilotphase und Testrezepte
Wir haben die ersten Leitfäden, Einkaufslisten und Rezepte mit ausgewählten Nutzer:innen ausprobiert und Feedback direkt eingearbeitet.
2026
Start der Plattform
Nach weiteren Verbesserungen ging unser Angebot online – mit neuen Rubriken, Rezepten und Hintergrundberichten zu regionalen Esskulturen.